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因为桐木是金骏眉的原产地,很好的金骏眉都产自桐木,其他地方的金骏眉口感无论如何也比不上桐木产的。他们二人对金骏眉的解释应该是较为朴实和诚恳的。但在武夷山茶叶界及媒体的报道中,已经对正宗的金骏眉进行了界定,区分正宗金骏眉与山寨金骏眉的关键在于茶青,即桐木当地正山范围内150O—1800米高的奇种,且只采摘一个芽头。由于“金骏眉”的工艺是可以传播和复制的,但其原材料的产地“正山”却是固定的、有限的、可控制的,因此只有限定正宗金骏眉的产地,才有可能将金骏眉限定在一个有限的地域范围内山金,正山金骏眉价格和一个有限的利益获得群体之中。

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正山小种红茶,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,产地在福建省武夷山市,已经有400多年的历史并受原产地保护。初期的正山小种红茶为了是为了打击当时的外山小种,所以桐木关唯有的松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,并很终形成独特的工艺和风格传承至今。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色,伴有独特的桂圆香味。烟小种因为其独特的工艺和口感,初喝者往往难以适应,所以早年武夷山的主要用于出口, 国内饮用者较少。金骏眉也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻,不但保留了价格自武夷正山小种红茶然的花蜜香,还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道,一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣!

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