全面辨析正山金骏眉与银骏眉的差异

摘要:金骏眉与银骏眉,光从姓名标签上辨认必有相同之处,那么同归于红茶的金银骏眉茶在哪些方面存在差异呢?通过总结分析,在采摘、制造工艺、质量方面有较大的差异。 采摘方面 两种茶叶的采摘茶树以及采摘当地是相同,一芽一叶,精心选取质料,不过筛,所以条形

正山金骏眉与银骏眉,光从姓名标签上辨认必有相同之处,那么同归于红茶的金银骏眉茶在哪些方面存在差异呢?通过总结分析,在采摘、制造工艺、质量方面有较大的差异。

采摘方面

两种茶叶的采摘茶树以及采摘当地是相同,一芽一叶,精心选取质料,不过筛,所以条形保持完好。两种茶在采摘方面很大的差异在于:采摘时刻与方法不同,当茶树只长芽时,将单芽摘取则为正山金骏眉。而银骏眉是继金骏眉之后,是一芽一叶。

制造工艺方面

正山金骏眉,银骏眉的制造仅仅沿用了部分正山小种传统的制造方法进行制造。首要差别:在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为老练。发酵是很重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易发生苦涩感;发酵时刻过长,则跟往常的正山小种相同,不会发生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时刻和温度,才干做出骏眉真正的蜜糖香。

质量方面

正山金骏眉,银骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制造的首先个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的质量及采摘的规范不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。正山金骏眉的口感很佳,冲泡饮用有种蜜糖香气。

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