正山金骏眉与其他茶类的区别

正山金骏眉归于世界三大茶系乌龙茶、绿茶和红茶中的红茶,是我国红茶中的精品,因共同的香韵以及稀疏的数量,近年来已成为市场上很为热门的茶品之一。那正山金骏眉与乌龙茶以及绿茶有何别离呢?

一般人们以发酵程度来区别正山金骏眉

绿茶-未发酵茶

绿茶唯有的醒脑香气和保健功能,自古以来广为中国、日本和北非公民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后当即置於大铁盘烘乾脱水,使得深橄榄绿的色泽得以保存,避免进一步发酵,深化为棕褐色。

乌龙茶-半发酵茶

依据陆羽的茶经 中所述,乌龙茶叶有必要像是“摺绉如鞑靼人的马靴,卷曲如阉牛的垂皮,开展如山谷的晨雾初升。”乌龙茶的特性是叶片较大,为辗揉过的全叶。乌龙茶只需时间短的发酵过程,风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。

正山金骏眉红茶-全发酵茶

红茶跟绿茶很大的不同不是运用的茶种不同,而在於茶叶是否经过发酵的程序。 至於为什麼要让茶叶发酵?各种传说不胜枚举。相传在17 世纪时,一艘隶属英国东印度公司的船舶从中国 (武夷)载运绿茶至英国时,因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵,但是西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的红茶深深招引!从此中国便开端大量生产这种新式茶。今天,发酵的红茶约占世界茶类产值的90%。

若有正山金骏眉武夷山桐木关岩茶武夷山桐木关红茶,相关方面的需要,欢迎咨询福州鑫泰堂贸易有限公司!


作者:www.fjxtt.cn


相关产品


正山小种
金骏眉