怎么分辨正山小种正山金骏眉

说起红茶,大家榜首个想起的是什么?我脑海中浮现的自然是正山小种与正山金骏眉。正山小种可算是世界上榜首个红茶,是红茶界的鼻祖。而金骏眉则是我最喜欢的红茶,没有之一。无论是从滋味、香气、口感上,都是任何红茶都比不上的。像我这种喜欢红茶的人,每天都要泡一杯金骏眉来喝。

今日就来讲一下金骏眉与正山小种的差异。

一:茶叶质料

正山小种分等第,同一种茶树,茶叶越老层次越低。正山金骏眉为榜首档,摘采于最鲜嫩的嫩叶芽头。茶叶越嫩所含的氨基酸越高,甜度也比正山小种高。第二档的正山小种摘采与其他红茶无差异。

正山金骏眉摘采于嫩芽,制成的干茶外形细紧,稍呈卷曲形,像少女的眉毛。

好的正山小种条形较大一些,而差一点的正山小种不怎么成型,偶尔能看到茶叶片,色彩为红褐色。

二:工艺制造

两种红茶虽然是同一品种的茶树所产,但不光茶叶质料不同,工艺制造上也不相同。正山小种是比较传统的制造工艺,而正山金骏眉则是在传统工艺上做改变创新。

三:成品滋味

正山金骏眉滋味上要比正山小种清淡一些,茶汤闻起来有蜜糖香,夹杂着花香、果香以及薯香等香气,口感顺滑甜美。

正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香,干茶闻起来有松烟味。跟着寄存的时刻越来越长,其滋味会更加浓郁,并带着淡淡的果香味。

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