怎么品鉴正山金骏眉

很多人都听说过金骏眉,但很多人其实并不明白金骏眉。市面上的正山金骏眉可谓鱼龙混杂,高仿茶、加糖茶、假茶、乃至前段时间还曝出添加柠檬黄日落黄胭脂红等染色茶,紊乱的商场扰乱了消费者的视线,让消费者真假难辨。不过曾经不明白没关系,从现在开端跟紧小编步伐,让小编教你从色香味形,四招辨别真假金骏眉,学会品鉴金骏眉。

常听身边的人说这么一句话:金骏眉,是不是便是金色的茶,看上去金黄一片?常常听到,小编都会很无语,然后一遍又一遍耐心解说着---金骏眉的姓名由来,金是等级很高很宝贵的意思像黄金一样,骏是取克己茶师傅梁骏德之骏字,而眉则是茶叶外形细长曲折如眉毛,并不是由于茶叶全是金黄色的意思。

首先点就从人们很大的误区开端辨别---色泽。正山金骏眉并不是像大多人说的那样是金黄色的,事实上,正山金骏眉干茶确实有带金毫,但色泽主要是黑黄褐灰四色相间,黑黄相杂,略带灰褐,而并不仅仅只要金黄一种颜色。冲泡后的正山金骏眉汤色倒是金黄色的,如琥珀色的色拉油一般,金黄亮堂,且带金圈。仿冒的“金骏眉”干茶色泽大都是或金黄色或黑褐色等较单一颜色,且汤色要么带黄绿要么偏红暗,所以经过色泽基本可以从干茶和汤色进行初步判断是否是金骏眉。

说完色泽,接下来便是香气了,正山金骏眉的香主要是复合型花果蜜香(玫瑰花香、桂圆干香、蜜枣甜香),是花香,是果香,也是蜜香,是三者的混合型。除此之外,金骏眉的香气让人感觉舒适浓艳,耐久而回味。高仿“金骏眉”香气常带青涩,或青草杂味,就算做到花果蜜香,一般香气保持时间短,不行耐久。

色香味形,味即滋味、滋味、口感等,那么金骏眉是什么滋味的呢?口感顺滑醇厚,滋味回味甜美,满嘴花果蜜香,而且带有淡淡的高山韵和野茶韵,由于正宗金骏眉是采摘自武夷山桐木关的高山原生态小种野茶茶芽,这是其他仿冒品所无法仿制的滋味。

很终一个便是形状了,所谓金骏眉,眉者紧细曲折者也。如此一来,那些条索粗壮松懈,挺拔直立的茶叶就可以确认是仿品了,毕竟正山金骏眉质料是野茶茶芽,没有那么肥壮,无法做到粗壮,而揉捻则使茶叶变得紧结曲折,不会是松懈长条状。

作者:www.fjxtt.cn


相关标签:

相关产品


武夷山正山小种
金骏眉红茶
桐木关岩茶
武夷山金骏眉