正山金骏眉金骏眉的特征是什么?

第一,正山金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽,据了解,是6-8万颗芽头制成的,这是一个最根本的条件。一芽一叶是银骏眉,一芽两叶初展是小赤甘,一芽两叶是大赤甘。

第二,正山金骏眉外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间(一说金、黄、黑、褐相间),有必定的茸毛,身骨重、匀整。假如看到外形肥大粗松、一身光溜的,就应该不是正山的。

第三,正山金骏眉干茶香气为幽香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香、蜜香显着。也就是说,金骏眉不是醇厚型的茶。

第四,正山金骏眉的茶汤是金黄色的,注意,是金黄色,绝对不是红艳的。还有一点十分重要,金骏眉的汤色十分稳定,从第一泡到最后一泡,汤色根本都差不多的。并且极为耐泡,正常冲泡,连泡12次仍然能感觉到丰满甜美。许多外山金骏眉,不论是汤色还是味道,都呈逐泡下滑的趋势,十分显着。

第五,金骏眉的叶底呈古铜色,芽头挺立,芽尖鲜活亮丽,不会像有些红茶叶底那样软趴趴的。

总体:正山金骏眉干茶不全是金黄色滴,呈现出来的黄色也是土黄色,也不会是全黑色滴,黑色占干茶本身80~90%以上。汤色金黄,耐泡,丰满度高,十多泡之后仍有余味。香气蜜香、花香、果香巧妙的复合又层次分明。汤水柔和,幽香幽雅,蜜甜显着,动人肺腑,叶底古铜色,有着其他金骏眉无法比拟的特色。

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