喝茶与品武夷山桐木关红茶的差异

其实喝茶和品茶仍是有差异的。喝茶能够将茶用来解渴,而品茶注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,品武夷山桐木关红茶现已构成一种文化了。 品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。

审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、 黄茶、白茶、黑茶等不同的品种来。更讲究的还能够分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。

观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发作很大的变化,简直会恢复茶叶原来的天然状况,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,亭亭玉立;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪树立。茶汤此刻也会跟着茶叶的运动 而徐徐展色,逐步由浅入深,因为茶的品种不同而构成绿色、黄色、红色……此刻此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。

第三步才是品茶,品武夷山桐木关红茶既 要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、幽香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水 中散溢出来,此刻便能够闻香了。

武夷山桐木关红茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种,其间的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后,用拇指和食指抓住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。

在与客人共同品武夷山桐木关红茶时,由茶海向客人的闻香杯中斟茶一般只斟七分满,留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。

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